Alle Artikel in: Saugut

Grundstein für den Tierschutz von morgen

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Gesellschaft / Saugut / Uncategorized

Heute am 3. März ist ein bedeutender Tag für gefährdete Wildtiere, der World Wildlife Day. Weltweit schafft er Aufmerksamkeit für die wachsenden Bedrohungen der Tiere durch Wilderei oder Lebensraumverlust. Dabei richten sich die Aktionen in diesem Jahr vor allem an Kinder und Jugendliche und das ist auch gut so. Nur indem wir Kindern lehren, dass Tiere schützenswerte Lebewesen sind, legen wir den Grundstein für den Tierschutz von morgen. Das müssen überigens nicht nur Wildtiere sein, […]

Guetsle, Plätzchen und Co.

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Gesellschaft / Saugut

Weihnachten bei uns ist eng verknüpft mit Plätzchen und geschmücktem Weihnachtsbaum. Ganz anders bei den Isländern (UH!): Dort verzaubert an Weihnachten die Sagenwelt. „Die Weihnachtskerle“, das sind das Riesen-Ehepaar Grýla und ihre 13 Söhne die Jólasveinar, stibitzen Nahrung, ärgern Tiere im Stall und wohnen der Legende nach am See Mývatn in einem Lavafeld. Die Jólasveinar treiben zwischen 12. und 24. Dezember Unfug und legen den Kindern jeden Tag kleine Gaben in die Schuhe. Für brave […]

Zu viele Spendenanfragen?

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Gesellschaft / Saugut

Ja, im Dezember kommt schon die eine oder andere Anfrage und oft hat man ja schon während des Jahres zeitnah in Notsituationen gespendet. Es gibt allerdings vor allem jetzt beim Geschenkekauf im Dezember eine gute Möglichkeit, mit Einkäufen im Internet eine gute Sache zu unterstützen. Das kostet Sie nur ein paar Klicks mehr. Und so funktioniert es: auf der website von gooding begünstigte Organisation auswählen, danach Shop auswählen und bestellen wie immer. Es sind viele […]

Es gibt ihn noch, den guten Journalismus

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Design / Gesellschaft / Saugut / Uncategorized

Samstag morgens stöbere ich gerne bei einer Tasse Milchkaffee im „Magazin”. Das ist eine Schweizer Zeitschrift, die seit 40 Jahren für herausragende Reportagen, Portraits und Essays bekannt ist. Das Magazin pflegt – wie es selbst über sich schreibt – einen „slow journalism”. Gemeint ist damit: sorgfältig recherchiert, gut – was sage ich – herausragend geschriebene Artikel für Leserinnen und Leser, „die über mehr Zeit verfügen um ihren intellektuellen Hunger zu stillen als ein paar Minuten.” […]

Die Wildsau – oder Musik muss „etwas erzählen“

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Gesellschaft / Kunst / Saugut / Trüffelschweinthemen

In einem Bericht der Welt wurde Patrizia Kopatchinskaja einmal als Wildsau unter den klassischen Geigern bezeichnet – schon alleine deshalb darf sie in der Trüffelschweinbox nicht fehlen. Der Bericht hatte mich damals so neugierig gemacht, dass ich Karten für ein Konzert in Würzburg besorgte und sie dort hörte. Sie ist die aufregendste Violonistin unserer Zeit, die ich kenne. Einen kurzen Einblick in das, was sie ausmacht, wie sie über Musik denkt und fühlt, wo die […]

Mojitos, Margaritas, Bloody Marys + Co.

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Kommunikationsdesign / Saugut / Schulterblick / Werkstattblick

Das schöne an meinem Beruf ist, dass ich immer wieder neue Aufgabenstellungen vor mir habe, in die ich mich einlesen darf. Bei meinem nächsten Design-Projekt geht es um Cocktails, seltene Zutaten und Celebrities und Ihre Lieblingsdrinks. Mehr wird noch nicht verraten. Ausser eines: Beim Surfen nach Informationen bin ich auf die website eines Designerpaars gestossen, die ein tolles Tool für klare Icecubes herstellen und verkaufen. Hier ist ihr Neat Ice Kit und dazu von mir […]

Ein Blog zum Verlieben

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Saugut / Trüffelschweinthemen

Vor rund 20 Jahren kaufte ich einmal ein kleines Buch aus dem Oase Verlag über den Südschwarzwald und das Markgräflerland. Ich hatte ein paar Tage frei und chauffierte mit meinem heissgeliebten Käfercabrio mit Mann und Kindern Richtung Schönau. Der Ausflug endete in einem bemerkenswerten Scharzwaldhof. Wenn man mal darüber hinwegsieht, dass es dort nicht Rot- und Weisswein gab sondern wir gefragt wurden „Rot oder Grün?“, womit Hagebutten oder Pfefferminztee gemeint war, war es ein herrlicher […]

Sommer, Du kannst jetzt endlich mal bleiben!

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Saugut

Ich bin ja nicht so der Fan neumodischer Nachtische, vor allem trinke ich nicht so gerne Matcha Tee, aber diese Kombination mit Vanilleeis schmeckt wunderbar! Einfach Vanilleeis und wenig! Matcha zusammen zu einem Eis mixen. Heidelbeeren mit Honig in einer Pfanne zu einem Ragout kochen bis der Saft austritt. Eisform mit 1–2 TL Heidelbeerragout und dann mit Matcha Eis bis zum Rand füllen. Eis für ca. 1–2 Stunden einfrieren, Stöckchen oder Löffel hineinstecken, mit frischen […]

3 gute Gründe
für einen Guten Morgen

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Saugut

Seit einiger Zeit bin ich vom Teetrinker wenigstens am Morgen zum Kaffeetrinker konvertiert. Der Auslöser hierfür war die neue Espresso-Siebträgermaschine meines Mannes, mit der man wunderbaren Kaffe machen kann. Voraussetzung: eine ebenso gute Kaffemühle, die darauf abgestimmt wird und natürlich gute Kaffeesorten. Privatröstereien gibt es ja zwischenzeitlich wie Sand am Meer. Hier folgen meine drei Favoriten: Die Kaffee: Olga Sabristova unterhält eine kleine und feine Kaffeerösterei mit Café in Düsseldorf. Meine Lieblingssorte: Brasil Cerrado San Rafael, leichte […]

Überstunden aus Leidenschaft

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Saugut

Auszug aus den Betrachtungen über das Trüffelschwein 8. September 2005 DIE ZEIT, von Alena Schröder …  Aber traditionsbewusste Trüffelbauern halten trotz hündischer Konkurrenz zum Schwein: Erstens, weil die Schweinenase die Hundenase in puncto Riechleistung um Längen schlägt. Und zweitens, weil das Schwein nicht einfach nur Befehle ausführt, sondern bei der Trüffelsuche vom gleichen Motiv geleitet wird wie der Mensch: Leidenschaft. Nach Feierabend wartet dann auf beide der Lohn eines harten Arbeitstages: Der Bauer bekommt sein Trüffelomelett, die Sau […]